收小费雇员
小费，或赏钱，是顾客给予雇员的为顾客提供的服务的钱。尽管有关小费的绝大多数工资问题涉及餐厅和酒店员工，但收小费的员工可以包括理发师、美容师、洗车服务员、高尔夫球或网球教练、代客停车服务员，门卫等等。
如果你以收小费作为你的薪金的一部分，除了那些保护所有工人法令之外，一些具体的州和联邦工资和工时法保护你。在联邦层面，《公平劳动标准法案》(FLSA)保护收小费的工人，而在州一级，纽约劳工法196-d和纽约劳工部酒店业工资指令(12个NYCRR 146)适用收小费的员工。
了解你的权利
法律规定，收小费的员工必须获得至少所有工作时间的最低标准工资。如果员工的小费不等于最低工资，法律规定雇主有义务补足差额。
小费是雇员的财产，除非是有效的小费共储金或作为 小费抵免，否则雇主不得使用雇员的小费。
即使你和雇主签订了协议，你也不能放弃这些权利。这样的协议是无效的。
小费抵免
如果你的工资加上你的小费到达了每小时工作的最低工资，你的雇主可以付给你低于最低工资的工资。这就是所谓的 “小费抵免.”
如果你在一段时间内没有挣到足够多的小费，以使你的每小时工资达到最低工资标准，你的雇主必须支付差额。另一方面，即使仅仅你赚的小费就达到了每小时最低工资标准，你的雇主仍然要付给你最低的现金工资。
你的雇主不允许只付给你小费。
收小费工人的工资表
从2023年12月31日到2024年12月31日的趋势
| 最低现金工资 | 最大小费抵免 | |
| 联邦 | $2.13 | $5.12 |
| 纽约州 | $12.50 | $2.50 |
| 纽约市韦斯特切斯特和长岛 | $13.65 | $2.65 |
小费抵免规则也有例外。如果你从事无小费工作超过2小时或超过工作时间的20%,无论哪个少于标准,用人单位不允许以你工作的那一天的任何时间进行小费抵扣。
无有小费的工作包括洗盘子或做饭。然而，行业内习惯地一般地由收小费雇员从事的任何工作，都不算是没有小费的工作。
实习生，学员或学徒也必须按照工资表支付。
给收小费雇员的支付存根和通知
通知要求
在你开始工作之前，你的雇主必须提供在最低小时费率中进行小费抵免金额的书面通知。通知还必须指出，如果你的小费不足以使你的小时工资达到最低工资，就需要额外的工资。
这个通知必须用英语和你的母语来书写。同时，你的雇主必须得到你收到了书面通知的签字确认。雇主需要将你的签名确认文件就像其他工资文件一样保存至少6年。
你的雇主必须在每雇佣年的2月1日或之前提供小费抵扣的书面通知，以及每当你收到你加薪通知的时候。
如果你的雇主没有提供书面通知，在没有给出通知时，他们必须为每个工作日付给你50美元，每一年工作最高达5,000美元。
工资存根要求
同样的，你的雇主必须在每一个工资结算期提供工资表，或者支付存根。这个表必须列出所涵盖的时间周期，工资，工作时间，以及任何你的工资扣除。
你的雇主必须以周为基础记录小费抵扣作为工资记录的单独一项。
如果你的雇主没有给你提供工资表，或者该表不准确，该违规每持续一天，你可以收取250美元，每一年工作最多可达5,000美元。
小费共储金
小费属于员工，而不是雇主的。你的雇主不能要求你把任何小费交给餐馆。然而，你的雇主可以要求收小费的雇员共储小费。收小费员工也可能自愿选择建立一个小费共储金。
小费共储金要求收小费员工把全部或部分小费放入小费共储金，然后在一定的员工内分发。小费共储金可以合法地包括以下雇员：
- 服务员
- 传菜员
- 勤杂工
- 酒保，服务酒保，酒保助手
- 为顾客提供食品或饮料的柜台人员
- 为顾客提供直接食品服务的服务长
- 欢迎和向顾客提供座位的接待人员
雇主，包括经理，永远不能成为小费共储金的一部分。一个有效的小费共储金也不应该包括通常自己不收小费的员工，如洗碗工。
在确定小费抵扣额时，你的雇主只能按照你从小费共储金中获得的小费量，而不是你给该贡献给小费共储金的量来计算。举例来说，如果你赚了100美元的小费，并把它放进了小费共储金，但在分配小费后只收到了80美元，你的雇主只能按80美元小费金额来小费抵扣。
强制性的服务费
一些餐馆和大多数活动场所为大型团体、私人聚会或招待会的活动增加了一项强制性服务费。顾客往往认为这些服务费是服务的小费或赏钱。
然而，如果餐厅不打算将该服务费当作小费分发的话，它必须明确告知客户该收费是经营性质的并不是一种服务小费或者赏钱。
如果餐厅没有十分明确地，使用特定的语言，将其向客户说明，那么法律上该服务费将视为小费，必须分发给员工。
信用卡小费
许多顾客使用信用卡付服务小费，且许多信用卡公司收取手续费。雇主在法律上允许从指定的小费中扣除与手续费相称的数额，以便支付该费用。
你的雇主必须在不迟于下一个定期发薪日发放顾客通过信用卡支付所有小费。
收小费员工加班
收小费员工在加班工资法范围之内。如果工作超时-一周内工作超过40小时-你必须得到加班费，这加班费的费率至少是你正常工资的1.5倍。
即使你的雇主通过小费抵扣给你的薪水少于最低工资，你的正常工资也是根据全额最低工资来计算。
除此之外，大多数雇主都需要给雇员每周至少休假一天，除少数例外外，例如季节性休假。但是，员工可以自愿加班。
时长费
纽约州法律规定，如果你在一个工作日工作超过十小时，你的雇主会按标准最低工资付给你额外的一小时工资。这就是所谓的时长费。
这十小时的时间包括在工作日发生的任何休息或进餐时间。你的雇主不可以使用小费抵扣来减少时长费的小时费率。然而，在计算工时来决定你是否具备加班资格时，这额外的一小时工资是不计数的。
如果你间隔班班工作-在工作中工时是不连续的-那么你也应获得额外的一个小时的工资。例如，如果你从中午工作到三点，然后从七点一直工作到午夜，你必须得到八小时工作的报酬，再加上一小时的最低工资。
超时工作及停工补偿费
你必须领取你工作的所有时间的报酬。雇主需要支付雇员所谓的超时工作费。这可以包括在你正式开始工作前准备餐厅，在轮班后完成你的经理认为应该在轮班期间完成的任务，以及在你的私人时间接受强制性培训。员工必须领取超时工作费。
收小费的雇员有资格领取停工补偿费。定期轮班的雇员报道上班结果却发现他们的轮班取消了，这样的雇员有权领取停工补偿费。
如果你被安排在一个班次，你的雇主必须支付给你三小时，或安排轮班的小时数，以较少的为准的薪水。
如果你被安排两班六小时或总额更少的轮班，你应该得到六小时或者计划班次中的小时数，以较少的为准的工资。最后，如果你被安排三班八小时或总额更少的轮班，你应该得到八小时或者计划班次中的小时数，以较少的为准的工资。
制服
在纽约州，雇主必须支付制服费用。如果你需要穿一件不是你日常衣柜一部分的制服时，你的雇主必须在不迟于开你下一次定期薪水之前支付制服费用或补偿你的费用。
此外，你的雇主必须支付清洗和维护制服的费用。如果你必须自己洗衣服，你的雇主必须每周付给你根据你的工作时间量的一笔钱来支付费用。
由雇主支付的洗涤费用。
从2021年12月31日到2022年12月31日的趋势
| 每周费率 | 每周工作数小时 | |
| 纽约 | $18.65
$14.75 $ 8.90 |
超过30小时
在20到30小时之间 20或更少小时 |
| 韦斯特切斯特和长岛 | $18.65
$14.75 $ 8.90 |
超过30小时
在20到30小时之间 20或更少小时 |
| 州其余部分 | $ 16.40
$ 13.00 $ 7.85 |
超过30小时
在20到30小时之间 20或更少小时 |
但是，如果工作服是”洗和穿的,”雇主不需要支付洗涤费用，这意味着它可以常规地和其他衣服一起清洗，而且没有任何特殊的清洗或熨烫要求。
进餐休息
根据纽约州法律，员工有权享受进餐休息。员工在工作时间超过6小时(包括上午11点到下午2点之间)时，可以享受半小时的午休时间。如果轮班在上午11点前开始，下午7点后结束,员工可以在下午5点到晚上7点之间另外休息20分钟。
在下午1点到早晨6点之间开始轮班工作超过6小时的员工有权在轮班中间休息45分钟。
你有权享受带薪的进餐休息。如果你必须在进餐休息时做任何工作，雇主需要为休息时间支付薪水。这包括检查工作邮件或接听电话。然而，如果你不是必须做任何工作，进餐休息是没有报酬的。
雇主可以要求员工在进餐休息期间留在现场。
除了进餐休息，雇主还可以选择在工作日内提供5到20分钟的更短的休息时间。如果你的雇主提供了短休息时间，他们会被认为是工作日的一部分，而这段时间员工将会得到报酬。
餐抵扣
当雇主为员工提供工作餐时，这些工作餐可被视为你工资的一部分。雇主可以从你的工资中扣除餐费。
餐抵扣上限
从2021年12月31日到2022年12月31日的趋势
| 抵扣量 | |
|
纽约 |
$ 3.60 |
| 韦斯特切斯特和长岛 | $ 3.60 |
| 州其余部分 | $ 3.15 |
在一天工作少于5小时的员工，除了在工作上有间隔班的情况外，不能收取超过一顿饭的费用。在间隔班的情况下，雇主可以为每一次轮班进行一次餐费抵扣，但在一天之内，他们可能永远不会从一名员工那里进行超过两次的餐费抵扣。
支付和记录
有很多关于如何支付收小费员工薪酬的规定。必须每周支付包括服务员在内的体力劳动者工资，而不迟于赚到工资那周末后的7个日历天。
如果你辞职，无论是自愿的还是非自愿的，你都有资格在不迟于下个定期发薪日的时候得到报酬。你的雇主可以寄给你最后一张支票，但那必须是你要求的。雇主必须尽早把支票寄给你，以便你在下次发薪日或之前收到。
回扣是非法的。你的雇主在不雇用或解雇你的威胁下要求你的任何部分工资都是违法的。这也包括要求其他有价值的事物。
雇主不需要提供额外福利。雇主没有法律义务提供附加福利，如假期工资或雇主提供的健康保险。但是，如果你的雇主承诺提供这些福利，法律就要求他们必须遵守这个承诺。
雇主必须保留工资记录。你的雇主需要为每个雇员保留广泛的至少6年的工资记录。
这些记录必须包括:
- 每个员工的姓名和地址
- 社会保障号码
- 工资标准
- 每天和每周的工作时间，包括到达和离开时间
- 间隔班和工作时间
- 工资总额
- 工资总额扣除
- 认为是最低工资的一部分的小费津贴
- 支付的净工资
保管这些记录是雇主的责任。如果你提出投诉，声称你的雇主没有按照法律支付给你工资，你的雇主必须提供这些记录的副本。如果你的雇主没有保留足够的记录，举证责任就转移到雇主身上，雇主必须证明已经支付了你应得的工资。
在没有这些记录的情况下，你对所欠的工资的计算就不必确切或精确。处理投诉的机构或法院可以同意补偿。
工资扣除
除非是法律规定的，如所得税或社会保障税，或者是你的福利，如医疗保险、养老金缴款、折扣停车证、健身中心费或日托费用，你的雇主不允许从你的工资中扣除任何费用。
在所有其他情况下，你的雇主必须有你的书面协议，然后才能从你的工资中扣除。
非法扣除包括:
- 损坏或破坏
- 现金短缺或损失
- 某一客户未能支付账单
- 对迟到、不当行为或不经通知而辞职的罚款或处罚
报复
法律保护收小费的员工免于受到雇主的报复。如果你向你的雇主抱怨，提出投诉，或在任何调查中提供信息，你的雇主根据该活动对你采取报复性措施是违法的。
即使你不再是雇员，无论你的抱怨是口头的还是书面的，你也受到保护。法律也禁止雇主对他们怀疑的员工进行报复。
的雇主不可能以任何方式解雇、威胁或惩罚你，包括降低你的工资，分配你不太理想的工作职责或轮班，减少你的工作时间，或降职。
如果你的雇主报复你，你可以提起诉讼救济，包括恢复你的工作和支付失去的工资。你也可能有资格获得”预付款,”这笔钱用来弥补，如果没有该报复的话，你会赚的钱的差额。
该法律还规定了最高可达$20,000的违约金或双倍赔偿金。法院有权命令报复立即停止。
你有两年时间对报复出索赔。
如何提出索赔
如果雇员是被雇主克扣工资或其他非法行为的受害者，他们有几种选择。
如果你的雇主违反了联邦公平劳动标准法案，你可以你可以向美国劳工部的工时处(WHD)提出索赔。工时处可以监督你的雇主支付拖欠的工资。此外，劳工部长可以为你提起诉讼，要求你追回赔偿和违约金。
如果违反了纽约法律，你可以向纽约劳动部的劳工标准执行部提出索赔。类似于工时处，劳工标准执行部可以找到你的雇主，并要求偿还或以你的名义提起诉讼。
两家机构都在网上提供索赔表格。
你也可以在法庭上提起诉讼。根据联邦和州法律，如果你胜诉，你的雇主必须支付你的律师费用。
在你向法院提出索赔之前，你不必向代理提出申请。
没有律师也可以提出索赔。然而，这些法律适用于你的特殊情况的方式可能是复杂的。在采取行动之前，你可能想和律师谈谈。